做炸大鸡腿需要什么食材和配料
大鸡腿1个，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精2克，料酒1勺，蛋黄1个，胡椒粉适量，椒盐粉适量
炸大鸡腿的家常做法，炸大鸡腿怎么做好吃
做法图解1：1、用清水将大鸡腿泡半个小时；
做法图解2：2、将鸡腿正反面切几刀
做法图解3：3、把生抽、蚝油、料酒、蛋黄、胡椒粉、椒盐粉放进去，涂抹均匀
做法图解4：4、覆盖保鲜膜放冰箱保存腌制3个小时
做法图解5：5、准备一些面粉加2勺淀粉
做法图解6：6、把腌制好的鸡腿放进去裹一圈粉
做法图解7：7、再把腌制的酱汁均匀挂在鸡腿上
做法图解8：8、均匀涂抹好的鸡腿
做法图解9：9、最后再裹一圈粉
做法图解10：10、准备一锅热油，油温六成热，将鸡腿放进去炸30秒定型
做法图解11：11、然后开小火慢炸12-15分钟
做法图解12：12、时间到沥干油份捞出
做法图解13：13、最后可以高温复炸一遍
做法图解14：也可以剁成块吃...
炸大鸡腿的烹饪技巧
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