猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料：猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育，因此特别适宜儿童食用。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，能帮助保护视力。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒元素等，因此猪肝还具有较强的抑癌和抗疲劳功效。
做参枣猪肝汤需要什么食材和配料
党参，大枣丶猪肝各适量，盐适量
参枣猪肝汤的家常做法，参枣猪肝汤怎么做好吃
做法图解1：准备好所需的食材。
做法图解2：猪肝入清水中浸泡血水。党参和大枣清洗干净，用温水浸泡30分钟。
做法图解3：锅中放适量冷水，放党参、大枣，小火煮30分钟，再加入刚才一半的凉水，继续煮15分钟。将党参汤和清洗干净的猪肝放在砂锅里，一同煮30分钟，加盐调味即可。
做法图解4：成品
做法图解5：成品
参枣猪肝汤的烹饪技巧
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