方子来自烘焙的味道，略有改动。很好吃的一款面包，松软拉丝、满满的椰香味～
做椰蓉辫子排包需要什么食材和配料
牛奶（面团）150g，全蛋液（面团）40g，高筋面粉（面团）250g，奶粉（面团）15g，糖（面团）25g，盐（面团）2g，新鲜酵母（面团）10g，黄油（面团）20g，黄油（椰蓉馅）30g，蛋黄（椰蓉馅）20g，糖（椰蓉馅）30g，牛奶（椰蓉馅）30g，椰蓉（椰蓉馅）50g，奶粉（椰蓉馅）10g
椰蓉辫子排包的家常做法，椰蓉辫子排包怎么做好吃
做法图解1：除黄油外所有材料放入厨师机揉至粗膜，加入软化的黄油继续揉至有韧性的薄膜，滚圆放至28℃发酵箱发酵至两倍大。
做法图解2：发酵好的面团排气后分成4份，滚圆。
做法图解3：取其中一份擀成长方形，涂上椰蓉馅，竖条对折，切一刀，整形（忘了拍图了）
做法图解4：依次正好，放入模具，放入温度32℃，湿度80的发酵箱发酵。
做法图解5：发酵好的面包涂上全蛋液，撒上杏仁片，放入提前预热180℃的烤箱，烤25分钟，大约12分钟的时候盖锡纸。
做法图解6：趁一次发酵的时候做椰蓉馅，软化的黄油加入糖搅拌均匀，不需要打发。
做法图解7：加入蛋黄搅拌均匀
做法图解8：加入牛奶和椰蓉搅拌均匀。
做法图解9：烤好啦
做法图解10：超级好吃，松软拉丝，满满的椰香～
椰蓉排包的烹饪技巧
我用的山茶花粉，佳麦厨师机3档2分钟转6档8分钟加黄油，3档2分钟，转6档8分钟。牛奶、鸡蛋都是从冰箱刚拿出来的。
来自 堂妈de美味厨房 的作品。
