上次去饭店吃饭，他们家的招牌是菠萝包，刚刚出炉一口气干了两个，菠萝包一个有头那么大，
做菠萝包需要什么食材和配料
--------------，菠萝酥皮和奶酥馅料，黄油350克，糖200克，海盐1克，鸡蛋2个，奶粉40克，低筋面粉480克，--------------，主面团材料，高筋面粉500克，糖200克，盐3克，酵母5克，牛奶和水适量，黄油100克，菠萝馅料---------，菠萝3个，糖100克，黄油80克，麦芽糖80
菠萝包的家常做法，菠萝包怎么做好吃
做法图解1：面团制作：酵母面粉加牛奶揉面，面团手揉的，锻炼臂力的时候到了，揉到起筋膜，可以一边放一首本草纲目，一边揉，揉好厚后保鲜膜盖好醒发30分钟，等面团发酵的时间可以做酥皮
做法图解2：酥皮制作：刚好一块黄油，100克揉在面团里，剩下350克的切小块常温软化
做法图解3：称好低粉，不要看称，一次装不下，看配方上面，黄油和低粉的比例是2:3，面粉一定要多过黄油一点点
做法图解4：拌好酥皮放冰箱，接下来面团看发好没，发到两倍大就可以分剂子了
做法图解5：发好的面团45克一个分好盖保鲜膜，我分了36个
做法图解6：酥皮20克一个分好剂子也一样36个
做法图解7：菠萝馅是上次做凤梨酥剩下的，大家可以打开我的凤梨酥看看有教炒菠萝馅的步骤。
做法图解8：网上淘的神器压酥皮超级好用
做法图解9：包好馅料再盖上酥皮，馅料可多可少看自己口味
做法图解10：用刀割的花纹，手都割酸了，其实网上有印花纹的模具卖，印一下应该很省事
做法图解11：刷鸡蛋液放烤箱二次醒发，放一碗温水在烤箱里
做法图解12：醒发二十分钟把温水拿出来，180度的上下火烤25分钟，烤至20分的时候大家就要看酥皮情况了，上色差不多就盖锡纸，不要烤过头烧糊了哦
做法图解13：带馅的菠萝包特别好吃，烤好后分了十多个给邻居，带了十多个给同事，剩下的家里小朋友很喜欢吃，早上微波炉叮一下当早餐，可美味了
菠萝包的烹饪技巧
要有耐心，过程复杂，烘焙很多都是异曲同工，如果菠萝馅和酥皮多出来可以做曲奇饼干和凤梨酥
来自 倩颖梓珊的妈妈 的作品。
