从小我奶奶就经常讲她们那时候都吃窝窝头,我对窝窝头会有一种莫名的感觉,虽然也是窝窝头,但是用的料比她们那时候好了太多太多了
做窝窝头需要什么食材和配料
玉米面3碗,普通面粉1碗,糯米面1碗,砂糖少许,牛奶200毫升,酵母3g,红枣碎8颗,温水1碗
窝窝头的家常做法,窝窝头怎么做好吃
做法分解1:把三种面粉和糖拌匀,在温水里放上酵母
做法分解2:先把牛奶少量多次和进去,温水也少量多次和进去,水一定不要太多,我是边添水边攥面,和到看上去虽然都是散的但是用手攥能成行就可以了
做法分解3:把剪好的红枣碎也掺入,一起再拌匀,然后把面喘一阵(我比较喜欢吃硬的,我的面就没发多久,应该也就一个半小时)
做法图解4:直接把锅里放上水,放上蒸屉,做一个放进去一个就可以
做法图解5:开火蒸了25分钟,出锅
窝窝头的烹饪技巧
窝窝头下边是戳了洞洞的,熟的稍微快一点
来自 现妹226 的作品。