做家庭版香辣烤鱼需要什么食材和配料
黔鱼1条，郫县豆瓣1勺，花椒尖酱3勺，葱适量，蒜6瓣，姜3片，盐适量，十三香适量，干辣椒1把，花椒粒20颗，香菜适量，芹菜3根，糖1勺
家庭版香辣烤鱼的家常做法，家庭版香辣烤鱼怎么做好吃
做法图解1：准备一条黔鱼，清洗干净后放盐和料酒，白胡椒粉腌20分钟（或者你喜欢的鱼）（烤鱼要从背上分开，这条师傅着急从肚子开拉）
做法图解2：准备材料，配菜喜欢什么随意加，豆腐一定要加，不要太好吃
做法图解3：用厨房纸把表面水份擦干，抹上生粉
做法图解4：不粘锅放少许油把鱼煎一下，中小火，一面煎好在翻面，这样鱼表面更酥脆，煎制表面微焦
做法图解5：烤箱200度烤20分钟（没有烤箱的话就多煎一下）
做法图解6：配菜先过一下油
做法图解7：起锅烧油，放姜葱蒜干辣椒花椒粒炒香
做法图解8：加入豆瓣酱和花椒尖酱炒香
做法图解9：加入配菜炒一下，放点十三香，糖，鸡粉
做法图解10：在加芹菜菠萝葱叶炒匀出锅（尝一下味道，如果淡可以加点盐）
做法图解11：烤好的鱼放料理锅，放点豆腐，把炒好的料淋上面
做法图解12：放点芝麻和香菜，小火煮五分钟更入味
做法图解13：开动吧
香辣烤鱼的烹饪技巧
来自 Tinaの小厨房?? 的作品。
标签： 夏天吃什么？
