居家隔离无有怕，电池炉家庭无油版糖醋排骨，吃得安心美味不减分。
做家庭无油版糖醋排骨需要什么食材和配料
猪肋排500克，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，料酒1勺
家庭无油版糖醋排骨的家常做法，家庭无油版糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净，提前沥干水分。电池炉开中火，放入排骨慢煎。(排骨本身油脂很丰富，无需额外放油，用中火慢煎，可以让排骨的油更好的释放出来，口感也没有那么油腻)
做法图解2：两边煎至微微金黄(不要急着反面，每边煎三分钟)
做法图解3：按比例调好酱汁。
做法图解4：转大火，倒入全部酱汁。
做法图解5：盖上锅盖，大火焖二十分钟(时间视酱汁情况，一般二十分钟左右)
做法图解6：大火收汁！这步很关键，切记要不断翻炒，避免糊锅(糊了口感会苦)
做法图解7：这样操作。
做法图解8：酱汁收到这个程度即可。
做法图解9：漂亮的金黄色(最后这步也称为炒糖色，利用大火将糖炒出来的金黄色)
做法图解10：色香味俱全的无油版糖醋排骨好了，赶紧试试吧。
糖醋排骨的烹饪技巧
来自 Cheyenne_guan 的作品。
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