做青椒茄条需要什么食材和配料
长茄子3个，尖椒1个，姜3片，红辣椒3个，花椒粉1勺，生抽适量，蚝油适量
青椒茄条的家常做法，青椒茄条怎么做好吃
做法图解1：3个茄子切段
做法图解2：切条
做法图解3：青椒一个，菜刀拍扁，切段，再切条
做法图解4：放稍微多一些的油（茄子比较吸油），油热下姜丝，花椒粉煸一会再下入红辣椒段，煸一会直接下入控干水的茄条，中大火煸炒，多翻让炒的均匀，变色变软之后差不多如图的时候放入生抽一铲子，蚝油适量，继续翻炒
做法图解5：差不多你感觉茄子快熟了的时候放入青椒，继续翻炒一会，撒点鸡精，即可出锅
做法图解6：出锅了
青椒茄条的烹饪技巧
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