今天和大家分享一下，莓汁肉片的做法供您参考。莓汁肉片脱胎于传统鲁菜的糖醋肉片的做法，我在这里稍稍做了改动，用蔓越莓汁和蔓越莓干代替了传统的糖醋汁。入口酸甜酥脆并带有蔓越莓的果香喜欢的小伙伴快去试试吧！蔓越莓具有抗氧化的能力和清除自由基的功效，可以维持细胞的活力，防止细胞受到破坏，蔓越莓含有丰富的维生素C，能美白皮肤，具有美容养颜的功效，可以增强人体的免疫力，还具有防止泌尿系感染的功能。蔓越莓能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中的依附。蔓越莓还可以有效的预防心血管的老化、癌症的发生，能够防治老年痴呆症等。
做莓汁肉片需要什么食材和配料
皮五花肉400克，玉米淀粉30克，蔓越莓果汁220克，蔓越莓果干10克，盐2克，红薯淀粉20克，大蒜5瓣，姜5片，料酒1勺，白胡椒粉1克，木糖醇8克，鸡精1克，熟芝麻1克
莓汁肉片的家常做法，莓汁肉片怎么做好吃
做法图解1：将去皮五花肉切片备用
做法图解2：入料酒盐
做法图解3：白胡椒粉，抓匀腌制十分钟
做法图解4：加入玉米淀粉和红薯淀粉
做法图解5：加入水，和成稠酸奶状的糊
做法图解6：加入油
做法图解7：抓拌均匀备用
做法图解8：起锅烧油，油温五成下入肉片
做法图解9：姜蒜切末备用
做法图解10：炸至定型捞出备用
做法图解11：油温烧至六成热，下入肉片进行复炸，炸至肉片边缘有小红边露出即可
做法图解12：起锅烧油，下入姜蒜爆香
做法图解13：加入蔓越莓汁
做法图解14：再加入木糖醇
做法图解15：再加入盐
做法图解16：加入蔓越莓干
做法图解17：大火烧开
做法图解18：烹入热油，搅拌均匀
做法图解19：下入炸好的肉片，翻炒均匀
做法图解20：加入鸡精和熟芝麻即可装盘
做法图解21
最后上个成品图莓汁肉片，完成感谢收看！莓汁肉片的烹饪技巧
1.我这里用的是木糖醇，因为家里人不能吃糖，您可以改成白砂糖。2.炸制肉片时要一片一片的下，防止肉片粘连。
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