这个茄子我头一次做，不知道做点什么，突发奇想的做了这个没想到成功了，疫情真的是太难了，早点结束吧。
做茄子卤面条需要什么食材和配料
油渣100g，茄子1个（大），大葱少许，盐2勺，鸡精1勺，生抽2勺，水淀粉少许，蚝油1勺，花椒粉少许
茄子卤面条的家常做法，茄子卤面条怎么做好吃
做法图解1：圆茄子洗净去皮。
做法图解2：茄子切成小块备用。
做法图解3：锅中倒入油烧热，加入葱末和花椒粉炒出香味。
做法图解4：锅中倒入茄子丁翻炒2分钟，倒入油渣，继续炒制，加入生抽，蚝油，盐和鸡精调味，加少许的清水炖一会，用小碗芶个薄芡，出锅即可。
做法图解5：茄子卤完成，可以做卤，也可以做盖浇饭的。
做法图解6：我用的是中粮的龙须面，煮熟过凉水。
做法图解7：完成，面条劲道，卤香浓郁。
茄子卤面条的烹饪技巧
来自 姝彤的厨房 的作品。
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