疫情期间团购的蔬菜包里面有比较多的蒜苔，本人不太喜欢传统的蒜苔炒肉，所以依据自己的口味做了这道菜，同时因为疫情的原因，食材有限，希望大家能够喜欢，欢迎大家与我交流。
做隔离期间肉末蒜苔需要什么食材和配料
生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，肉150克，蒜苔500克，蒜适量，香葱适量，小米椒适量
隔离期间肉末蒜苔的家常做法，隔离期间肉末蒜苔怎么做好吃
做法图解1：切肉末，交给大家一个简单的方法切肉末，用肥牛卷来切
做法图解2：肥牛卷切丝
做法图解3：这样肉末就切好了，这样切肉末比较简单方便
做法图解4：热油（不要问我油温几成？因为我不知道）放入肉末翻炒，肉末变色后放入葱姜蒜，加入老抽和料酒（料酒是去腥的，由于料酒用完了，我选择加入了一点泡椒来去腥）
做法图解5：放入蒜苔，蒜苔切丁，放入盐，生抽和蚝油调味，翻炒至蒜苔断生，断生后放入小米椒，再次翻炒之后就可出锅（如果没有小米辣椒，可以用干辣椒泡水或者放入豆瓣酱
肉末蒜苔的烹饪技巧
关于蒜苔和肉末的具体重量我也不清楚，但是他们的比例应该是在3:1左右
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