做花开富贵-京酱肉丝需要什么食材和配料
里脊肉500克，豆皮3张，豆瓣酱半勺，甜面酱1勺，生抽少许，盐少许，料酒1勺，鸡蛋清1个，白糖半勺，香菜3根，大葱白2颗，葱姜蒜末少许，胡萝卜1根
花开富贵-京酱肉丝的家常做法，花开富贵-京酱肉丝怎么做好吃
做法图解1：所需食材
做法图解2：里脊肉切成细丝翻入碗中，加入1勺葱姜料酒少许盐抓匀
做法图解3：放入一个鸡蛋清抓匀
做法图解4：接着放入少许淀粉
做法图解5：抓匀，再倒入少许食用油封顶腌制20分钟
做法图解6：碗中加入豆瓣酱、甜面酱、生抽白糖，加入三勺清水混匀
做法图解7：香菜、葱白、胡萝卜洗净备用
做法图解8：葱白切丝、香菜、胡萝卜切丝
做法图解9：豆皮铺平放入葱丝香菜和胡萝卜丝
做法图解10：卷起，要卷的紧一点然后斜刀切成段
做法图解11：摆放在盘中
做法图解12：锅中放入适量的油，下入肉丝滑炒变色盛出
做法图解13：锅中放入少许油烧热后放入葱姜蒜末爆香
做法图解14：下入酱汁
做法图解15：下入肉丝翻炒均匀关火盛出即可
做法图解16：一盘漂亮又美味的京酱肉丝上桌开吃
做法图解17：春色满园花开富贵，抓住春天的小尾巴赶紧的做起来吧
京酱肉丝的烹饪技巧
不喜豆腥味的可用热水焯烫一下再用。
来自 石头妈1 的作品。
