四月春日，当吃时令鲜食，鱼羊是谓“鲜”，今天就给大家推荐一道徽菜名品鱼羊合鲜，带你一品“鲜”滋味。鱼肉质嫩，一锅烧煮出来骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，而羊肉搭配调料更是熬出奇香，风味独特。老祖宗造字有学问，鱼羊结合是“鲜”，而做菜则更是学问深，鱼羊一锅烧出“鲜”，快来收藏跟做，感受这传承千年的鲜吧！
做鱼羊合鲜需要什么食材和配料
色拉油适量，牛油1块，羊肉250g，盐2g，生姜1个，鱼块250g，豆瓣酱少许，鱼鳔少许，鱼子少许，啤酒适量，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油15ml，白糖2g，干辣椒5g，“太太乐”鸡精调味料（三鲜）5g，青红辣椒20g
鱼羊合鲜的家常做法，鱼羊合鲜怎么做好吃
做法图解1：准备一口锅，放入色拉油、牛油，下入羊肉、盐、生姜煸炒。
做法图解2：放入鱼块，加入少许的豆瓣酱、鱼鳔、鱼子煸炒，下入啤酒去腥，加“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、白糖、干辣椒。
做法图解3：加入水，文火慢炖30分钟，加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）提鲜，收汁，把处理好的青红辣椒放砂锅中垫底，倒入煮好的各种肉类，稍微烧制即可。
鱼羊合鲜的烹饪技巧
来自 太太乐鲜味厨房 的作品。
标签： 春天吃什么？
