一直想做个豆腐脑，周末在家，可以尝试下啦～
做家庭版豆腐脑需要什么食材和配料
黄豆200克，胡萝卜半根，火腿2片，干辣椒5个，淀粉1勺，小葱1根，香菜2根，葡萄糖酸内脂30g
家庭版豆腐脑的家常做法，家庭版豆腐脑怎么做好吃
做法图解1：把黄豆泡发一晚
做法图解2：用破壁机果蔬模式打3次
做法图解3：倒入锅中大火煮开后转小火
做法图解4：用细过滤网过滤
做法图解5：或者用纱布过滤出豆渣
做法图解6：取一袋30g葡萄糖酸内脂，用10g温水化开。把过滤好的豆浆倒入盆中。
做法图解7：盖上盖子15分钟左右。
做法图解8：准备果蔬末，在锅中炒熟，加入水和淀粉。
做法图解9：用辣椒炸出辣椒油，准备葱花和香菜。
做法图解10：盛出凝固好的豆腐脑～
做法图解11：合影啦～
豆腐脑的烹饪技巧
来自 zoratina 的作品。
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