家庭版电磁炉酸菜鱼没有难度一做就成
做酸菜鱼需要什么食材和配料
酸菜一包，黑鱼一条，盐5克，味精5克，雪碧一勺子，生粉少量，五香粉少量，葱姜蒜适量，泡椒两个，麻椒一小把，辣椒段一小把，辣椒粉一勺
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：黑鱼清洗擦干否则很滑
做法图解2：黑鱼划片码味
做法图解3：酸菜切粗丝
做法图解4：爆香葱姜炖酸菜加入剁碎的泡椒两个
做法图解5：酸菜炖好捞出留汤下入鱼片鱼头我也没舍得丢一起煮了
做法图解6：鱼片倒入酸菜上
做法图解7：出味的关键步骤锅烧油至热下入麻椒辣椒段快速浇于鱼片上在此之前鱼片上放好蒜末辣椒粉
做法图解8：完成
酸菜鱼的烹饪技巧
炸麻椒时注意油温油温低不香油温高会糊
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