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做小酥肉需要什么食材和配料
里脊肉一小条，鸡蛋3个，淀粉小半碗，水适量，盐1小勺，胡椒粉1小勺，食用油适量，生抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，姜蒜两瓣
小酥肉的家常做法，小酥肉怎么做好吃
做法图解1：里脊洗净切条
做法图解2：加生抽耗油料酒，盐，胡椒粉，姜蒜抓匀腌制一下
做法图解3：鸡蛋打散一点点加入淀粉搅拌均匀成糊状
做法图解4：放入腌制好的里脊肉
做法图解5：起锅烧油，油温升高下肉，小火炸至金黄捞出控油
做法图解6：待油温重新升高重新下锅复炸一下
做法图解7：出锅即可
小酥肉的烹饪技巧
来自 190篮球滑雪boy 的作品。
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