茴香菜的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。茴香菜具有较高的营养，除了富含碳水化合物外，还含有磷、钾、钙、铁等微量元素，能够满足身体所需。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素、茴香油，可以***肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。
做茴香鲜肉包需要什么食材和配料
面粉(多用途面粉)1000克，盐10克，前腿肉（猪肉）500g，酵母粉10克，清水适量，耗油勺，葱花适量，花椒泡水适量，五香粉1小勺，生姜1小块
茴香鲜肉包的家常做法，茴香鲜肉包怎么做好吃
做法图解1：茴香洗净，加盐浸泡
做法图解2：肉剁成沫
做法图解3：葱姜切沫，花椒泡水
做法图解4：和面1000克，加酵母发酵
做法图解5：茴香掐去老梗儿
做法图解6：切碎
做法图解7：调肉馅，加花椒水打上劲儿
做法图解8：可以加个鸡蛋，一起打上劲
做法图解9：拌好后加油拌好放冰箱冷藏
做法图解10：面发成二倍大，分成剂子
做法图解11：包成包子二次醒发
做法图解12：二次醒发二十分钟后，冷水上锅，上汽后再蒸二十分钟
做法图解13：很美味
做法图解14：又白又胖又香
茴香鲜肉包的烹饪技巧
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