又一次试用成功六月香葱伴侣的酱料，上一次是韩式辣椒酱，试做了炒年糕，烤杏鲍菇，烤海鱼等，这次又惊喜遇见豆瓣酱，试做些什么好呢？那就把我爱吃的春笋和紫茄子融合一下，让它们亲密(●???●)相拥！
做酱烧春笋茄子需要什么食材和配料
春笋一袋，紫色长茄子1根，生抽1勺，6月香葱伴侣豆瓣酱2勺，猪油1勺，生姜适量，大蒜适量，干辣椒2个，花椒适量，小葱3根，玉米淀粉适量，纯净水适量
酱烧春笋茄子的家常做法，酱烧春笋茄子怎么做好吃
做法图解1：准备紫色长茄子，春笋，生姜，大蒜，小葱，6月香葱伴侣豆瓣酱，后来我又添加了干辣椒，花椒等。
做法图解2：看一看酱香浓郁，质感浓稠的6月香葱伴侣豆瓣酱
做法图解3：生姜，大蒜，小葱都切末
做法图解4：紫茄子切滚刀块，泡盐水防变色，沥干后也可少吸油
做法图解5：春笋切滚刀块，入开水焯水3分钟，去除青涩味后沥干水分
做法图解6：不想放猪肉，但又想猪肉的香味，就放了一勺猪油化开
做法图解7：放入生姜末，蒜末，葱白末，花椒，干辣椒段烹香
做法图解8：放入春笋翻炒2分钟
做法图解9：放入沥干水的紫茄子，放入2勺6月香葱伴侣豆瓣酱，一起翻炒
做法图解10：放入一勺生抽翻炒
做法图解11：倒入适量水，盖上锅盖，焖烧10分钟
做法图解12：调一小碗淀粉水，在起锅后倒入锅中翻炒
做法图解13：起锅前放入一些生蒜末，会提香
做法图解14：再洒上一些青绿的葱花，增清香添色彩
做法图解15：酱香浓郁，微微麻辣，咸味适中
做法图解16：和大功臣6月香葱伴侣豆瓣酱来张合照
做法图解17：再来张竖版的，春笋爽口，茄子软糯，满裹酱香，回味无穷
酱烧春笋茄子的烹饪技巧
1.想吃肉的伙伴们加五花肉一起焖烧，会更香
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