蔓越莓是一种天然保健水果，因颜色鲜红靓丽，被誉为北美红宝石，其味道酸爽，富含花青素，既适合制作夏季饮品，清凉去暑，也适宜烹饪多种多样的开胃小菜，今天要做的是蔓越莓焖虾，不腥不腻，无论是气味还是颜色看到就很有食欲，红色的果浆味道自然，果香浓郁，入口清爽有层次感，别有风味。
做莓汁焖虾需要什么食材和配料
虾400g，蔓越莓浆果50克，葱1段，蒜4瓣，食用油3勺，淀粉半勺，生抽4勺，白糖1勺，沙司酱半勺
莓汁焖虾的家常做法，莓汁焖虾怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：蔓越莓果解冻中。
做法图解3：虾收拾干净，挑出虾线，控水备用。
做法图解4：葱蒜切碎。
做法图解5：葱碗里放入酱油、番茄沙司、淀粉，白糖和100克清水，拌匀。
做法图解6：起油锅放入食用油，油热后放入虾煎制。
做法图解7：两面金黄出锅。
做法图解8：锅中留下底油继续加热，放入蒜碎炒出香味。
做法图解9：放入蔓越莓果，炒至爆浆。
做法图解10：煎好的虾倒回锅里。
做法图解11：烹入之前调好的料汁焖制。
做法图解12：虾完全入味成熟，大火收汁。
做法图解13：装盘即可。
莓汁焖虾的烹饪技巧
用蔓越莓浆果替代以往的醋，味道更加自然有层次，果香浓郁，口感丰富。
来自 优雅的长围巾 的作品。
