我不喜欢油炸食品，干炸萝卜丸子除外
做炸萝卜丸子需要什么食材和配料
白萝卜1个，胡萝卜1根，鸡蛋1-2个，面粉一碗，盐适量，十三香/五香粉适量
炸萝卜丸子的家常做法，炸萝卜丸子怎么做好吃
做法图解1：所有食材如上图所示
做法图解2：萝卜分别切丝放入盆中
做法图解3：加2小勺盐抓匀，腌制15分钟，出水去除萝卜辣味。
做法图解4：将腌好的萝卜丝尽量攥干水分后放入干净的盆中。（不用清洗）
做法图解5：加入1-2个鸡蛋、一碗面粉、五香粉抓匀成图片中的粘稠状。（可视情况加一点点水，但不要过稀，后续不好成团）
做法图解6：将萝卜丝糊团成丸子状放入热油中，外皮一面定型后可波动翻转防止粘连，中火炸至金黄。出锅前可大火几秒钟，使外壳酥脆。
做法图解7：捞出摆盘。
做法图解8：炸好的丸子外酥里嫩，很多时候，都忍不住边炸边吃。
炸萝卜丸子的烹饪技巧
来自 豆粉610316qerf 的作品。
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