主料：黄油70g???糖粉40g???蛋黄1个???椰子粉10g???低筋粉80g?????辅料：椰蓉少许???
做椰子小饼需要什么食材和配料
黄油70g?，糖粉40g?，蛋黄1个???，椰子粉10g?，低筋粉80g???，椰蓉少量
椰子小饼的家常做法，椰子小饼怎么做好吃
做法图解1：黄油切块，软化。用电动打蛋器1档打发黄油
做法图解2：加入糖粉，用硬刮刀竖着按压混匀黄油。
做法图解3：电动打蛋器1档打发，变奶白色，开快档，变白很多。
做法图解4：颜色变浅，体积变大
做法图解5：加入蛋黄液，不开打蛋器搅搅，再通电用1档打发均匀（注：中间用刮刀把壁上的黄油弄下来，再开打蛋器搅匀）。
做法图解6：过筛椰粉、低粉，分二次，用刮刀按压拌匀，看不到面粉为止。
做法图解7：撒些低粉在面板上，预热烤箱170度，手沾下低粉，将面团沾粉反复对折，搓成长圆条。
做法图解8：用刮板沾下粉再切面团
做法图解9：搓圆，表面沾上椰蓉。
做法图解10：轻按平（不要用力按太平），放烤箱170度，中层25-30分钟。（注：这种金盘底厚放中下层）
椰子小饼的烹饪技巧
1.曲奇用硬的刮刀，蛋糕用软的。
来自 Smile湘雨 的作品。
