谷雨节气前后，气温开始回升，，空气湿度大，要多吃养胃去湿食物。芥菜能促进胃肠消化功能，可用来帮助开胃消化。今天就用过芥菜炒个肉皮吧
做芥菜炒肉皮需要什么食材和配料
芥菜1把，肉皮半盘，胡萝卜1段，干香菇1把，味达美臻品蚝油1勺，盐4克，六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺
芥菜炒肉皮的家常做法，芥菜炒肉皮怎么做好吃
做法图解1：准备基本食材及调味料
做法图解2：肉皮切段，香菇洗干净后泡发（泡发的水不用倒掉，可以后面煮的时候用上），胡萝卜切片
做法图解3：准备一个碗，里面放1勺味达美臻品蚝油
做法图解4：2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油
做法图解5：再放4克盐，搅拌均匀备用
做法图解6：香菇泡发好后切较粗的条状
做法图解7：芥菜切好
做法图解8：热锅放油后，倒入胡萝卜片，炒半分钟
做法图解9：再放入香菇
做法图解10：再放入肉皮，一起炒1分钟
做法图解11：倒入调好的调味料，翻炒均匀
做法图解12：加入1.5碗水，再把泡发干香菇的水也倒进去（有香菇的香味，不要浪费了）
做法图解13：盖盖焖煮
做法图解14：煮至还有锅底的汁时，放入芥菜
做法图解15：翻炒1分钟左右即可盛盘
做法图解16：很好吃
芥菜炒肉皮的烹饪技巧
咸淡可根据自家口味调整
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