一直很喜欢吃鸡肉白切鸡手撕鸡焖鸡都吃过了就想试试香油鸡
做香油鸡需要什么食材和配料
鸡半只，葱5根，香菜4根，姜5片，胡萝卜半根，洋葱半个，香叶3片，八角2个，草果1个，油200g，生抽3勺，糖20g，盐2汤匙，芝麻油少许
香油鸡的家常做法，香油鸡怎么做好吃
做法图解1：1.锅里放200g油，香料和胡萝卜，洋葱，香菜头，葱白洗干净沥水后倒进来炸
做法图解2：2.炸至所有材料金黄色捞出香料只要油
做法图解3：3.碗里放糖，2勺生抽，盐，一点点芝麻油后把油倒进来趁热搅拌均匀。
做法图解4：4.锅里放适量的水，加盐，姜，葱，水开后放鸡进来煮，10分钟，拿牙签插到鸡腿肉最厚的位置，若没血水出来说明已熟
做法图解5：5.斩件摆盘，淋上一勺香油，一勺生抽就可以开饭啦。
香油鸡的烹饪技巧
Tips:1.鸡煮10分钟后，用牙签插鸡腿肉最厚的位置要是没有血水冒出来说明鸡已经熟了。2.我这里是半只鸡，如果是整鸡还需多加水，煮的时间也要延长。3.做香油的时候胡萝卜和洋葱可不放。香油弄好可用瓶子装好放冰箱冷藏15天。15天内要用完，平时炒青菜也可放一点。如果觉得成品香油有点多，做香油的时候可减油。
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