现代人吃的越来越好,很多人都患上了糖尿病,吃东西有限制,糖尿病人***能吃甜食呢?也不是不可能,可以借助于零卡糖,做出的点心甜甜的,不会有吃糖的顾虑,糖尿病人还可以吃。
做无糖黑芝麻酥饼需要什么食材和配料
低筋面粉150克,猪油50克,白砂糖15克,温水65克,低筋面粉120克,猪油60克,黑芝麻粉50克,糖30克,玉米油30克
无糖黑芝麻酥饼的家常做法,无糖黑芝麻酥饼怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的材料;
做法图解2:制作水油皮:将低筋面粉150克、猪油50克、糖15克、温水65克放入面包桶,开启揉面模式,和成光滑的面团;
做法图解3:制作油酥:低筋面粉120克、猪油60克,和成油酥面团;
做法图解4:两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上;
做法图解5:制作黑芝麻馅料:黑芝麻粉50克+糖30克+油30克,搅拌成团;
做法图解6:将水油皮和油酥分别分成大小均匀的15个剂子;
做法图解7:将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团,封口好不漏酥;
做法图解8:将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状,再自上向下卷起,依次做好盖保鲜膜防干;
做法图解9:再次重复上一步的擀卷过程一次,盖保鲜膜防干;
做法图解10:取1个剂子从中间按一下对折,擀成皮包上黑芝麻馅,收口后按扁;
做法图解11:放入烤盘,红曲粉加水,用筷子头印上红点;
做法图解12:放入烤箱,180度烤制28分钟(后面上色深加盖锡纸);
做法图解13:烤后放凉,掰开就可以看到外皮酥到不行,外酥内软格外好吃;
无糖黑芝麻酥饼的烹饪技巧
半糖有话说~1、操作两次擀卷的时间要抓紧,不要等酥醒开了,否则会剥皮不美观,也不好包;
来自 熊猫半糖 的作品。