广式经典香菇蒸滑鸡，不仅美味又健康，而且制作又简单，简直就是懒人的福音。一起来看看吧！
做香菇蒸滑鸡需要什么食材和配料
三黄鸡半只，干香菇10朵以上，生姜1块，香葱5根，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，食用盐2小勺，胡椒粉适量，淀粉2汤勺，食用油适量
香菇蒸滑鸡的家常做法，香菇蒸滑鸡怎么做好吃
做法图解1：新鲜三黄鸡放在清水里浸泡半小时。
做法图解2：干香菇提前加水泡软。
做法图解3：干香菇泡软后，用手挤干水分。
做法图解4：接着给香菇去蒂并切片。
做法图解5：鸡肉滤干水分后，放入姜丝和5根葱段。
做法图解6：再倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，2小勺盐，适量胡椒粉和2汤勺淀粉。
做法图解7：然后用手抓拌均匀。
做法图解8：接着倒入香菇和食用油。
做法图解9：再用手抓拌均匀。
做法图解10：然后腌制15分钟。
做法图解11：将鸡肉装盘。
做法图解12：水开后将鸡放入锅中。
做法图解13：转中火蒸25分钟。
做法图解14：最后撒点葱花。
做法图解15：完成！
香菇蒸滑鸡的烹饪技巧
来自 一瓣食光 的作品。
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