红烧鱼放入6月香豆瓣酱，口感提鲜了不少。简单快手的家常菜，一起来get这款美味吧。
做红烧福寿鱼需要什么食材和配料
福寿鱼1条（约500克），生姜一块，大蒜苗1棵，6月香豆瓣酱1勺，老抽半小勺，生抽1勺，料酒1小勺，蒜头2小瓣，红辣椒半个，蚝油1勺
红烧福寿鱼的家常做法，红烧福寿鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好材料。蒜苗切细，生姜切丝，红辣椒切丝，蒜头洗净，福寿鱼清洗干净，买鱼的时候就叫卖鱼的老板帮你把鱼杀好。
做法图解2：热锅中加入一点点油，放入生姜和大蒜头爆香。
做法图解3：放入福寿鱼，煎至两面金黄。
做法图解4：加入6月鲜豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，再加入适量水。
做法图解5：盖上锅盖大火烧8-10分钟。时间可以根据鱼的大小来调节。
做法图解6：再加入红辣椒丝，煎至红辣椒丝断生。
做法图解7：撒上蒜苗，拌匀即可离火。
做法图解8：出锅装盘。
做法图解9：红烧鱼加入一点豆瓣酱，口感提鲜了不少。开饭啦~
红烧福寿鱼的烹饪技巧
调味料的量可以根据各家喜欢的口感来调节。
来自 蔡蔡的烘焙小日子 的作品。
