这款其貌不扬的小零食,居然成为了网红,当然在于它出乎意料的好吃呀。奶香十足的糖浆包裹着焦香酥脆的坚果,再搭配松脆绵香的糯米船底,真的不要太美味了啊!
做又香又脆的糯米船需要什么食材和配料
糯米船20个,黄油20克,细砂糖20克,淡奶油10克,蜂蜜8克,转化糖浆18克,杏仁片50克,熟黑芝麻10克
又香又脆的糯米船的家常做法,又香又脆的糯米船怎么做好吃
做法图解1:将黄油用小火融化
做法图解2:加入细砂糖淡奶油蜂蜜转化糖浆,用小火将所有材料搅拌均匀混合在一起。
做法图解3:一直用小火熬,熬至冒微黄小泡泡状态,温度计测量120度关火。没有温度计,可以用筷子蘸取糖浆迅速入冷水,糖浆会凝固就行啦
做法图解4:把熟黑芝麻和杏仁片倒进去,迅速翻拌均匀,让每片杏仁片都裹着糖浆
做法图解5:用小刮刀把黑芝麻杏仁片装进糯米船里,要小心一点哦,馅不要太满了
做法图解6:烤箱预热180度,烤15分钟
做法图解7:出炉啦~
做法图解8:上色很均匀
做法图解9:冷却后的糯米船是脆的,非常好吃,不会甜的腻人那种
糯米船的烹饪技巧
我的是海氏c45,之前用的长帝160度15分钟。每个烤箱温度都存在一定的差异性,所以建议烤了十分钟后守着哦,基本都是一上色就可以出炉啦。建议大家买贵一点的糯米船哈,所谓一分钱一分货,自己吃嘛,当然更注重品质啦。
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