之前介绍过孜然牛肉的做法。今天上传的步骤做法略有不同，感觉这样做出来更酥香更好吃。
做香辣孜然牛肉需要什么食材和配料
牛肉350克，料酒1勺，食用油50克，辣椒面3克，孜然粉5克，胡椒粉2克，葱姜蒜适量，干辣椒6个，香菜5根，老干妈鸡辣子1勺
香辣孜然牛肉的家常做法，香辣孜然牛肉怎么做好吃
做法图解1：提前准备好材料。将牛肉切薄片放料酒、生抽、嗯、食用油抓拌腌制，放置半小时后再用，葱蒜姜、香菜切末备用。
做法图解2：起锅烧油，下入牛肉翻炒，炒酥至水份干至出油，出锅备用。将菜锅洗干净后，起锅烧油，下蒜末姜末炒香，开中小火放盐味精，辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、干辣椒段炒香，倒入炒好的牛肉片，再放点生抽、葱、香菜、老干妈鳮辣子翻炒2秒出锅。
做法图解3：孜然牛肉出锅啦，颜色鲜艳特别有食欲，香辣好吃特别下饭。
香辣孜然牛肉的烹饪技巧
这个菜要多放点油才好吃，而且炒牛肉的时候一定要把水汽炒干炒至出油盛出来，然后另外放油炒佐料，牛肉才更酥香。
来自 妮妮贝贝妈 的作品。
