记得五年前做过一次红烧肉，翻车之后再也不敢尝试，菜炒的不好吃可以将就，红烧肉不好吃就没办法下口，这是第二次做，电饭锅版，零失误，简直不要太好吃！
做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500g，姜几片，大料2枚，香叶几片，桂皮1段，冰糖几块，盐依个人口味添加，红烧酱油1勺，生抽1勺，耗油1勺，干辣椒2个，泡好的干竹笋适量
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切块，不要切太大，竹笋手撕的更完美
做法图解2：起锅烧油，放入冰糖炒至糖色，小火炒
做法图解3：倒入五花肉炒均匀上色后倒入大料姜片继续翻炒
做法图解4：尽量煸干一点，煸出油，这样吃起来不腻，盛出来放入电饭锅
做法图解5：加入竹笋、辣椒（依个人口味添加或不添加辣椒）加水没过食材，加入生抽，红烧酱油、蚝油，电饭锅煮粥，或者炖菜一个半小时
做法图解6：一个半小时后
做法图解7：软糯可口
做法图解8：零失误
红烧肉的烹饪技巧
来自 专职厨娘 的作品。
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