本次将使用自己制作披萨饼皮+购买的马苏里拉芝士进行制作一个8寸或9寸的披萨。购买的马苏里拉芝士一般是冰冻的，有芝士片或芝士碎，推荐用芝士碎更容易做出拉丝效果。芝士要提前取出来解冻，铺的时候要足量。披萨用到的配菜可以根据自己的喜好去选择，由于蔬菜含水量比较多，可以先把菜炒一下。肉类一般放在下层，上层放蔬菜。由于蔬菜含有水分比较多，在选择的时候尽量选择水分少的菜，或者少放一点蔬菜。由于每个人的烤箱温度都有比较大的差异，本菜谱提供的仅供参考，最终还是根据自己烤箱的特点及时调整。
做披萨（家庭简单版）需要什么食材和配料
马苏里拉芝士200克，披萨酱（番茄酱）适量，中高筋面粉200克（可以做两个饼），糖10克【可选】，酵母（耐高糖）2克，植物油少量，--培根适量【可选】，--洋葱适量，--玉米粒适量，--红青椒适量，--豌豆粒适量【可选】，--火腿适量【可选】，--虾仁适量【可选】
披萨（家庭简单版）的家常做法，披萨（家庭简单版）怎么做好吃
做法图解1：将【面粉】加入【酵母】【白糖】【水】混合搅拌成^絮状，加点【植物油】揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住醒发至2倍大。
做法图解2：将各种【配菜】切粒，肉之类的切成薄片。锅中放【少量油】，放入【洋葱粒】【蒜末】炒香，加入各种【配菜】炒干水分（也可以用烤箱烘干水分），盛出备用。（如果蔬菜水分不多这一步可以省略）
做法图解3：将醒发好的面团揉面排气，分成2个，取1个面团擀成薄皮（大约包子皮的厚度，边缘略厚），披萨盘中刷一层【油】，将饼皮铺在盘子里，用叉子给【面饼】插孔，（防止烤的时候鼓起来），再醒发10分钟。
做法图解4：撒料：先均匀涂抹【披萨酱】（没有披萨酱就用番茄酱代替），再撒一层【芝士碎】，然后放【培根肉或虾仁】，然后放【蔬菜】（放蔬菜之前肉上撒点芝士碎更好），最后再撒一层【芝士碎】。
做法图解5：烤箱中下层，先预热10分钟，再上下火200度烤15分钟至金黄色即可。
披萨的烹饪技巧
☆火腿片，培根片之类的要放底下，上面再放蔬菜，肉和菜之间再撒点芝士碎更好！☆菜一定要少放点，要不然蔬菜脱水，做出来的披萨底都湿了，肉一定要放熟的！☆制作好的饼坯，也可以用油纸包装入冰箱冷冻室速冻，需要时取出解冻再用。☆每个人的烤箱脾气不同，所以温度和时间仅供参，具体看个人情况，烤到芝士融化表面金黄色就好。☆芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干。
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