做上一些什锦饭团，周末假期，带上家里的小盆友，再约上三五好友一起出门踏青游玩，别提?多惬意了！
做什锦饭团需要什么食材和配料
鸡蛋1个，青豆1碟，海苔半张，胡萝卜半根，火腿肠1根，熟米饭600克，食用油少许，食盐少许，香油适量，寿司醋适量，黑白芝麻黑适量
什锦饭团的家常做法，什锦饭团怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：米饭提前焖熟，放置温热
做法图解3：豌豆、胡萝卜洗净；胡萝卜和火腿肠切小粒，海苔剪小块；鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀
做法图解4：热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至金黄，盛出
做法图解5：用锅中余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿炒出香味，盛出
做法图解6：同样不放油，开小火把海苔两面烤一烤，烤过后又香又脆又好吃
做法图解7：蛋皮切丝，海苔掰碎块，一起放入盘中；所有的配菜就全都备齐了
做法图解8：把米饭、配菜全部放入大碗中，再放盐和黑白芝麻
做法图解9：接着倒入适量的寿司醋
做法图解10：再放入适量的香油
做法图解11：用饭勺翻拌均匀
做法图解12：在饭团模具中，舀入适量拌好的米饭
做法图解13：用盖子稍稍压紧实些
做法图解14：最后倒扣下盘子中，釜山饭团就好了
做法图解15：简单快手，好看好吃的釜山饭团就做好了
做法图解16：没有模具，也可以直接用手揉圆，方便又快捷
什锦饭团的烹饪技巧
1、做釜山饭团的米饭，既可以用现煮的温热米饭，也可以用凉的剩米饭，具体看大家方便。2、制作饭团的食材，没有固定模式，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减。3、饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果亲觉麻烦，可切好直接包。4、加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作。
来自 老方小雨 的作品。
