鸡肉的鲜?豆瓣酱的酱香
做酱焖小公鸡需要什么食材和配料
小公鸡半只，大葱1根，姜10片，八角1个，花椒50粒，花生油50克，干辣椒1个，葱伴侣豆瓣酱两勺，味极鲜酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，豆腐皮1张，锅贴1包，香葱3根
酱焖小公鸡的家常做法，酱焖小公鸡怎么做好吃
做法图解1：豆腐皮改成菱形块，葱伴侣豆瓣酱，味极鲜酱油，耗油，白糖搅拌一起
做法图解2：小香葱切好
做法图解3：把小公鸡焯水
做法图解4：锅内加油，油热放入八角，花椒炸一下，放入姜，葱，辣椒爆香，放入小公鸡煸炒两分钟，然后放入料汁，炒出酱香味，加入两碗水
做法图解5：大火15分钟
做法图解6：放入豆腐皮
做法图解7：放入锅贴
做法图解8：收汁
做法图解9：出锅，撒上香葱
酱焖小公鸡的烹饪技巧
小公鸡煮的时间要看用的是什么鸡，每种鸡的加工时间都不一样
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