记得小时候在家里，每到清明时都会包上板栗粽子和煮上鸡蛋，去扫墓时使用，回来后会炒上一些在山里采的野菜，炒个鸡蛋，也是及其美味的哟。
做酱炒鸡蛋拌饭需要什么食材和配料
鸡蛋3个，小米椒1个，葱1根，葱伴侣6月香豆瓣酱1勺，味达美特级原汁酱油1勺，味达美臻品蚝油1勺，味达美冰糖老抽酱油少许，白糖少许，玉米淀粉1勺，水半碗
酱炒鸡蛋拌饭的家常做法，酱炒鸡蛋拌饭怎么做好吃
做法图解1：准备鸡蛋3个，小米椒，葱。
做法图解2：小米椒切小片，葱切葱花。
做法图解3：准备一个碗，放1勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
做法图解4：1勺六月鲜特级原汁酱油，少许味达美冰糖老抽酱油。
做法图解5：1勺味达美臻品蚝油，少许白糖，1勺玉米淀粉。
做法图解6：加入半碗清水，搅拌均匀待用。
做法图解7：鸡蛋磕碗里，加少许盐打散。
做法图解8：热锅倒油，倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌。
做法图解9：炒到鸡蛋凝固变成这样就可以了。
做法图解10：将调好的酱汁倒入炒鸡蛋中，要记得不断搅拌哦，
做法图解11：炒到酱汁变浓即可撒上葱花，辣椒，搅拌一下即可。
做法图解12：拌饭真是太好吃了，真是绝绝子了。
做法图解13：一上桌，两个小朋友就说好香呀，辣椒没放很多，小朋友也适宜吃，然后两个小朋友一人吃了一碟。
酱炒鸡蛋拌饭的烹饪技巧
来自 丽珍の优雅煮食 的作品。
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