油菜花开的季节也是所有贝类最肥美的时候！蛤蜊，在我家乡用家乡话叫葡萄，和水果葡萄同音。这个时候菜花葡萄最是好吃。
做鲜香蛤蜊饼需要什么食材和配料
蛤蜊肉半斤，姜一块，五香粉少许，盐适量，鸡蛋一个，洋葱适量，面粉适量
鲜香蛤蜊饼的家常做法，鲜香蛤蜊饼怎么做好吃
做法图解1：蛤蜊洗净煮熟，把蛤蜊肉取出洗净。洋葱切丁。备用。
做法图解2：蛤蜊肉切碎。
做法图解3：把洋葱丁放入蛤蜊肉，放一点味好美青花椒椒盐。
做法图解4：放入一个鸡蛋，适量面粉，搅拌均匀。
做法图解5：搅拌成这样浓稠就差不多啦。
做法图解6：平底锅刷油，小火，把蛤蜊肉用小勺放入平底锅，慢慢煎至两面金黄就熟了。
做法图解7：蛤蜊饼做好了。可以直接吃，也可以用来沾酱吃，还可以切小块用来烧汤吃。总之趁热吃吧！
鲜香蛤蜊饼的烹饪技巧
蛤蜊肉得洗净后切小丁。
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