做韩式辣炖鸡块需要什么食材和配料
土豆2个，鸡翅根750克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜5-8片，大葱1/3根，韩式辣椒酱20克，辣椒粉10克，料酒少许，豆瓣酱5克，糖5克，酱油20毫升，水1.5升，食用油30毫升，蒜头3瓣
韩式辣炖鸡块的家常做法，韩式辣炖鸡块怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜切滚刀块备用。
做法图解2：洋葱切粗块备用。
做法图解3：姜切片
做法图解4：蒜头剁成末备用
做法图解5：土豆切滚刀块备用。
做法图解6：大葱切粗段备用
做法图解7：750克鸡翅根洗净
做法图解8：热锅倒入食用油
做法图解9：放入姜片和葱段爆香
做法图解10：散发出葱姜味之后倒入鸡肉继续翻炒
做法图解11：鸡肉变色后倒入蔬菜
做法图解12：倒入1.5升的水，大火烧开
做法图解13：调酱汁：牡蛎酱油、辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉和糖混合均匀。
做法图解14：倒入鸡肉里
做法图解15：拌匀调料，大火烧开
做法图解16：拌匀调料，大火烧开；烧开后把蒜末放进来
做法图解17：改中小火盖锅盖炖煮20分钟即可。
做法图解18：完成
韩式辣炖鸡块的烹饪技巧
1.使用轻盐牡蛎酱油可以在肉类料理里增加海鲜的鲜味和香气，让料理的味道更丰富。2.可以换成自己喜欢的肉类，如排骨3.辣椒粉是为了让整个料理的色泽更鲜红，若是怕辣的话可以不加辣椒粉。4.喜欢汤汁多一些的话，可加多点水。
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