做正宗东北酸菜炖排骨需要什么食材和配料
排骨500克，酸菜500克，粉条少量，葱1根，姜6片，料酒2勺，盐2小勺，生抽酱油2勺，鸡精少量，花椒粉少量
正宗东北酸菜炖排骨的家常做法，正宗东北酸菜炖排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗洗澡泡泡，当时脑子不好，塑料袋忘解开了，泡了个寂寞，桑拿蒸?
做法图解2：冻豆腐提前解冻
做法图解3：就这！??????这是奶奶做的酸菜！咦？酸菜还能像罐头那样？对喽，这是奶奶独创的。还特意叮嘱我说，赶紧吃，快过期了，奶奶还是那么的慈祥，善良…
做法图解4：配料如图，豆瓣酱是主要的！
做法图解5：葱花，姜，三钱料酒给排骨好好泡泡澡
做法图解6：加入油后迅速加入豆瓣酱，炒香，还有八角，这很关键！
做法图解7：加水，冻豆腐，刚出浴的排骨
做法图解8：大火开后小火慢炖
做法图解9：馋哭隔壁小孩的正宗东北酸菜炖排骨好啦等会儿，我去个厕所，酸菜没过期吧？奶奶
酸菜炖排骨的烹饪技巧
1.酸菜不是自己腌制的，需要用水涮几遍，要么酸2.没有豆瓣酱的酸菜没有灵魂3.最重要一点，和我一样有个奶奶而且还有罐快过期的酸菜
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