毛豆、春笋都是清明时段的时鲜货，而杭州人也特别偏爱这两样食材，鸡胸肉又是轻食代表。酱炒新鲜食材，既能保留食材的鲜味，又融进酱香，相辅相成，营养又健康。
做酱三丁需要什么食材和配料
鸡胸肉100克，毛豆100克，春笋150克，葱伴侣6月香豆瓣酱15克
酱三丁的家常做法，酱三丁怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：笋切丁；鸡脯肉丁加味达美臻品料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟；毛豆焯水；三丁准备好了
做法图解3：15克葱伴侣6月香豆瓣酱，加少许水
做法图解4：锅内放油，稍煎鸡肉丁，煎至发黄
做法图解5：倒入焯水过的毛豆、笋丁
做法图解6：翻炒均匀后倒入豆瓣酱汁，焖煮一会
做法图解7：出锅
酱三丁的烹饪技巧
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