逛超市的发现一块不错的五花肉，刚好自己好久没吃东坡肉了，电饭锅再一次发挥出了它的极致作用，不油不腻入口即化，东坡肉真不错。
做电饭锅版东坡肉需要什么食材和配料
五花肉150克，葱5根，蒜3瓣，姜1片，干辣椒1个，八角1个，香叶1片，老抽1勺，冰糖50克，盐5克，黄酒5勺
电饭锅版东坡肉的家常做法，电饭锅版东坡肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉用淘米水洗好装盆备用，用淘米水洗五花肉可以让手上不沾油
做法图解2：锅中放油，油温热后放入五花肉煎至金黄色
做法图解3：五花肉煎至金黄可以让肉不油腻，让肉在烧的时候不会烂
做法图解4：肉皮要炸至虎皮状
做法图解5：炸好放盆里加冷水泡一晚上
做法图解6：这时候可以把糖色炒一下，炒糖色用冰糖用油炒，糖色油亮有光泽
做法图解7：糖色炒至琥珀色就可以了
做法图解8：把葱姜这些放到锅中垫底，再把肉放进锅里面
做法图解9：着重要感谢一下这两个调料，没这两个真不行，锅中要放一勺老抽，一瓶古越龙山
做法图解10：一瓶黄酒下去，水就不用加了，黄酒不仅去腥还能让肉有味道，东坡肉最大的特色就是黄酒
做法图解11：按下煮饭键焖煮半小时可以看肉的颜色，烧至浓汁的时候就可以盛出来了
做法图解12：把烧好的东坡肉装盘，东坡肉的汤我最喜欢拿来拌饭，特别好吃下饭
做法图解13：细细品尝一下自己的劳动果实，难怪苏轼那么喜欢吃
东坡肉的烹饪技巧
肉放进锅里炸一下不仅去油腻还能让肉不烂，炒好糖色对色泽提升很大，放黄酒不仅可以去腥解腻更让味道更好，时间要注意好
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