一直喜欢吃辣皮，外面买不卫生，那种老式大辣片10元一包，还没几片。干脆自己买蛋白肉、豆肠自己做。这些豆肠才2块钱，还吃的过瘾。咱就是说集美们，有这盆豆肠你能不多吃两煎饼？这个方子试用所有辣皮制作。
做山东黑豆肠辣皮需要什么食材和配料
豆肠适量，芝麻、白糖、盐适量，洋葱、大葱、香菜适量，八角、花椒粒适量，小茴香、孜然粒适量，孜然粉、粗辣椒粉、细辣椒粉适量，甜面酱、生抽适量
山东黑豆肠辣皮的家常做法，山东黑豆肠辣皮怎么做好吃
做法图解1：豆肠凉水清洗后，上锅蒸8分钟。趁这个时间，起锅烧油，油热后直接放入：大葱段、洋葱、香菜、八角、花椒粒
做法图解2：准备好要用的佐料，锅里的食材炸至焦黄后捞出食材，用热油倒入盆里的佐料激发香味。（锅里少留底油，是为了炒甜面酱）
做法图解3：这里我做了两种口味：把豆肠从锅里捞出晾凉，直接放入搅拌即可。这个是我没放甜面酱的口味。
做法图解4：甜面酱炒出后，从搅拌好的豆肠里取出一些放入炒好的甜面酱内，搅拌均匀即可。
山东黑豆肠辣皮的烹饪技巧
来自 猴子爱吃素食 的作品。
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