宝宝可以吃辅食了,就想着多给他尝尝人间美味,但是还太小很多东西都还不能吃,上某宝买了一瓶溶豆又太甜了,看了配料表有点复杂,很多都还是没有经过排敏的就又不敢给他吃,没办法了就想着自己做吧,宝宝吃着开心妈妈放心,经过了几个月的多次实践现在是0失败了所以想着分享给大家
做无添加零失败—蛋黄溶豆需要什么食材和配料
蛋黄2个,柠檬汁3滴,奶粉20克
无添加零失败—蛋黄溶豆的家常做法,无添加零失败—蛋黄溶豆怎么做好吃
做法图解1:取两个鸡蛋分离出蛋黄,滴柠檬汁(可加可不加)用电动打蛋器打发,很多食谱说要打到发白,我用的家里土鸡蛋是一次都没打白过,打到厚厚黏黏如图的状态就可以了
做法图解2:加入一勺婴儿奶粉继续电动打蛋器搅拌均匀(我是个懒人没有用称重,一勺奶粉可以泡三十毫升的量),这一步很多是胆心会消泡用的翻拌,我偷懒直接搅了两下,加奶粉后就不要搅拌过多,一般4~5秒就够了,然后用勺子装到裱花袋里
做法图解3:裱花袋剪口挤到油纸上放进烤箱就可以了,在挤之前把烤箱打开100预热10分钟左右,我家的美的小烤箱100度需要烤三十分钟
做法图解4:烤好后放凉装袋,我是废物利用,用储奶袋装的,出门遛娃也可以带着,可以吃一个礼拜。
蛋黄溶豆的烹饪技巧
①柠檬汁可加可不加②烤箱不同所需时间可能会有不同,但温度不易过高,低温慢烤,可以随时观察。③烤好后不要立即打开烤箱,闷10分钟左右再打开
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