做蒸包子需要什么食材和配料
面粉适量，温水30度左右，酵母适量，白糖适量，荤油两勺，肉馅500克，葱花适量，生抽老抽适量，料油适量，盐适量，味精适量，蚝油3勺
蒸包子的家常做法，蒸包子怎么做好吃
做法分解1：面粉加酵母和白糖搅匀，用30度左右的温水和面，水温不烫手就行，面团光滑后，放两勺荤油，继续揉面，放在温度稍微高点的地方发面，大约40分钟左右，面团发置两倍大，蜂窝状就可以了，肉馅用料油(油热后放葱姜花椒大料原葱香菜炸至金黄捞出)荤油花椒面，葱末，姜末生抽老抽，蚝油，盐，味素，还有一碗水搅至粘稠，放水是为了让肉馅口感更好，这个时候把发好的面反复揉，排气，分成剂子就可以开包了，包好后放置5分钟再次醒发，放蒸锅计时，水开上气12分钟，在闷五分钟出锅
蒸包子的烹饪技巧
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