宝宝稍微贫血，不爱吃肉，那就把肉做成香肠。妈妈做的香肠，无任何添加剂，宝宝爱吃，妈妈放心。一岁以上宝宝就可以吃，煎着吃又方便又好吃
做儿童脆皮肠需要什么食材和配料
肉500克，盐10克，白糖15克，蚝油30克，蜂蜜20克，玉米淀粉30克，冰水40克，料酒2克，五香粉1克，白胡椒粉1克，姜粉3克，红曲粉一点点也可不放，羊肠衣适量
儿童脆皮肠的家常做法，儿童脆皮肠怎么做好吃
做法图解1：肠衣提前清洗干净，泡一晚备用
做法图解2：绞肉。肉的肥瘦比2:8，绞成颗粒状，这样口感更好
做法图解3：所有配料放入肉中
做法图解4：厨师机开一档把肉和配料混合均匀，然后开中档搅打五分钟，使肉上劲
做法图解5：搅打上劲的肉放到冰箱冷藏室一夜，使其腌制入味肉上劲状态:粘在刮刀上不易脱落
做法图解6：灌肠
做法图解7：扎绳，分节
做法图解8：扎孔排气
做法图解9：晾肠，晾到表皮没有水分就可以，晾太久肠表皮太硬
做法图解10：煮肠。冷水下锅，水里加入少量料酒、八角、花椒去腥，不盖锅盖小火慢煮，水千万不能烧开，不然肠表皮就裂了
做法图解11：煮好的香肠放在烤架上晾干水分就可以分装冷冻保存
做法图解12：最后成品
儿童脆皮肠的烹饪技巧
最好选择一个晴朗的天气灌肠晾肠，我灌肠那天正好雨夹雪，晾了一天肠也没干
来自 小胖嫚儿 的作品。
