以下食材为2到3人份。
做春意盎然黄金蛋炒饭需要什么食材和配料
【主料】，米饭2-3人份，鸡蛋3个，【辅料】，豌豆米200克，午餐肉200克，【调料】，食盐适量
春意盎然黄金蛋炒饭的家常做法，春意盎然黄金蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：豌豆米洗净，水中加少许食盐，焯水3分钟左右。焯水后冷水冲洗，避免变色。热锅冷油，放入豌豆米翻炒2分钟捞出备用。
做法图解2：午餐肉切成合适的大小，放入午餐肉，翻炒1分钟捞出备用。
做法图解3：打散的鸡蛋拌入米饭中，拌匀即可。
做法图解4：干净的锅，热锅冷油，放入米饭翻炒至米粒分明，加入豌豆米翻炒。
做法图解5：加入午餐肉继续翻炒。
做法图解6：起锅前加入适量食盐、葱花，翻炒均匀。
蛋炒饭的烹饪技巧
来自 南兮食记 的作品。
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