天气一天天热起来了，轻薄的衣服就要换上了。过年养出的一身肉肉，该要减减了。日常饮食要注意少糖少油，增加一些新鲜蔬菜水果。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，是减肥食谱中常见的食材，这样水煮，简单又健康。
做凉拌西兰花需要什么食材和配料
西兰花1棵，新鲜香菇3个，胡萝卜半个，六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙，芝麻油1汤匙，米醋1汤匙，玉米油1汤匙，盐2茶匙
凉拌西兰花的家常做法，凉拌西兰花怎么做好吃
做法图解1：主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。
做法图解2：西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。
做法图解3：切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。
做法图解4：胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。
做法图解5：烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。
做法图解6：先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。
做法图解7：再倒西兰花煮一分钟。
做法图解8：将全部材料捞起，控干水。
做法图解9：加1-2汤匙酱油。
做法图解10：再加一汤匙芝麻油或橄榄油。
做法图解11：如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。
做法图解12：拌匀就好了。
凉拌西兰花的烹饪技巧
1、西兰花的花朵密而紧实，容易藏小虫，可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。2、调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉，其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油（吃不惯就用芝麻油色拉油）一点轻盐酱油，再加一点米醋或果醋，味道就不会那么寡淡了。3、很多蔬菜都可以这种做法，简单方便。
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