做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500克，葱两段根，姜三片片，八角1个，五香粉1匙，酱油一大勺，生抽半勺，黄酒半勺，可口可乐300m
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉火燎一下皮，烧一下猪毛根，擦洗干净，切小方块。直接放锅中，不用加油，什么都不加，翻炒。
做法图解2：准备葱段，姜片，调料。
做法图解3：小火翻炒过程中会靠出许多猪油，我边炒，边把猪油盛出来了，不然嘣的太厉害，总想躲……盛出的猪油可以留着晚上做个阳春面。
做法图解4：猪肉翻炒到如图模样了，加五香粉葱段，姜，八角炒香。
做法图解5：倒黄酒，生抽，酱油翻炒均匀。
做法图解6：倒一小瓶可乐。
做法图解7：添多些开水，大火烧开。盖盖小火慢炖。
做法图解8：中间翻动几次，防止糊底。直到汤汁快收干了，盛出。
做法图解9：撒芝麻开吃。
红烧肉的烹饪技巧
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