做蒜苔炒肉需要什么食材和配料
蒜苔300克，瘦肉200克，蒜头3瓣，辣椒1个，生抽2勺，水3勺，料酒1勺，玉米淀粉3勺，蚝油2勺，食用油适量，盐适量
蒜苔炒肉的家常做法，蒜苔炒肉怎么做好吃
做法图解1：准备蒜苔切段，瘦肉切丝，兑少量淀粉和料酒抓匀，这样炒出来的肉丝更嫩滑，泡少量黑木耳，准备蒜瓣三个，辣椒一个，根据自己口味适量放，孩子不能吃辣的就放了一个
做法图解2：热锅放油，放入辣椒，然后将肉丝煸炒至金黄色，倒入少量生抽，放入蒜苔黑木耳翻炒，不要炒太长时间，以免蒜苔炒过了，兑适量盐，耗油，少许水
做法图解3：翻炒几分钟，最后放入蒜瓣翻炒下就可以出锅了，配上一碗米饭，孩子超喜欢
蒜苔炒肉的烹饪技巧
来自 吃货麻麻11 的作品。
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