下饭神器-咖喱拌饭
做咖喱牛肉盖浇饭需要什么食材和配料
去骨牛肋排或牛腩300克（2人份），土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，咖喱块2块，盐适量克，老姜1块，大葱1根，料酒1勺，八角1个
咖喱牛肉盖浇饭的家常做法，咖喱牛肉盖浇饭怎么做好吃
做法图解1：放入牛肋排，加入水，老姜，大葱，八角，料酒，大火煮沸。
做法图解2：煮沸后在煮1分钟即可。
做法图解3：盛出，清洗备用。
做法图解4：放入炖锅，加入洋葱个水，水稍微多一点，顿2小时。
做法图解5：炖锅出锅后连汤一起倒入炒锅。
做法图解6：土豆胡萝卜切块，准备咖喱。
做法图解7：倒入土豆胡萝卜和咖喱，加入一点点盐，大火煮沸。
做法图解8：煮沸后适当搅拌，以免粘锅。
做法图解9：大火煮5分钟后，改小火煮30分钟。
做法图解10：然后在开大火，煮到收汁，中间要不停的搅拌。
做法图解11：出锅装盘，完成。
咖喱牛肉盖浇饭的烹饪技巧
最后在大火收汁时需要一直搅拌，以免粘锅。
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