做黄瓜咸菜需要什么食材和配料
黄瓜1根，小米辣2根，蒜4瓣，姜片5片，酱油5勺，醋1勺，八角3粒，香叶2片，盐适量，尖椒2个，白糖少许
黄瓜咸菜的家常做法，黄瓜咸菜怎么做好吃
做法图解1：黄瓜切条状，用盐腌制2个小时
做法图解2：黄瓜腌好后清洗一下晾干，一下午
做法图解3：锅中倒入生抽，酱油，醋少许大火烧开，放在旁边晾凉
做法图解4：起锅烧油，放入姜，蒜，八角，香叶炒香，倒入刚刚煮开酱汁，少许白糖
做法图解5：将黄瓜，青椒，小米辣，酱汁一同放入一个密封的容器中腌制一晚上，第二天就能吃了
黄瓜咸菜的烹饪技巧
不爱吃辣的可以去掉小米辣
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