今天和大家分享香葱银丝花卷的做法,花卷大家经常吃,但是银丝花卷的造型却不常见,偶尔把传统的食物换一个造型可以焕发新的活力,这次的配方做到了食材的极简,家常材料就可以做,新颖的造型,极简的材料,淳朴的味道,喜欢的朋友们赶紧做起来吧!
做香葱银丝花卷需要什么食材和配料
----------------,面团材料,普通面粉300克,盐3克,糖15克,酵母3克,水160克,----------------,馅料,油2汤匙,盐3克,葱花30克,----------------
香葱银丝花卷的家常做法,香葱银丝花卷怎么做好吃
做法图解1:首先把面团材料中的所有材料放入揉面缸,我用的厨师机,大家用手揉也可以。
做法图解2:我用厨师机中速揉面大概十分钟左右揉成一个光滑的面团就可以了,盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大,我用烤箱发酵功能30度发了一小时。
做法图解3:发酵好的面团膨胀到两倍大,手指戳一个洞不回缩就可以了。
做法图解4:平均分成两份搓圆,盖上保鲜膜松弛二十分钟。
做法图解5:取一个小面团,光滑面朝上,擀成一个30×20公分的长方形
做法图解6:翻过来,光滑面朝下。
做法图解7:均匀抹上一层食用油,撒上一点盐和葱花。
做法图解8:上面折下来。
做法图解9:再折一次,用手压一压把里面的空气排出来。
做法图解10:然后切成条,大概0.5到1公分一条,宽度可以自己把握,切的窄可以做得多,底下先放四条。
做法图解11:然后上面在放四条,这里需要注意,把有葱花的那一面朝上。
做法图解12:全部操作完以后盖上保鲜膜松弛二十分钟。
做法图解13:然后可以按照自己喜欢的造型来做,我是把面团拉长一些,两头朝反方向拧一下然后打个结,放在烘焙纸上,温暖处发酵两倍大,我用烤箱发酵功能30度发酵了50分钟。
做法图解14:发酵好的花卷膨胀了两倍大,冷水上锅蒸15分钟就可以,蒸好以后再闷5分钟,就可以开吃啦。
做法图解15:今天和大家分享香葱银丝花卷的做法,花卷大家经常吃,但是银丝花卷的造型却不常见,偶尔把传统的食物换一个造型可以焕发新的活力,这次的配方做到了食材的极简,家常材料就可以做,新颖的造型,极简的材料,淳朴的味道,喜欢的朋友们赶紧做起来吧!
香葱银丝花卷的烹饪技巧
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