做麻酱烧饼需要什么食材和配料
中筋面粉500g，发酵粉5g，芝麻酱150g，香油适量，水300g，酱油（抹面）15g，红糖适量，小苏打4克，白砂糖适量
麻酱烧饼的家常做法，麻酱烧饼怎么做好吃
做法图解1：将酵母粉，小苏打放入面粉中，搅拌均匀
做法图解2：加入温水和成偏软面团，放置一旁醒发，如果时间充足一小时，时间紧张也可少醒发一会儿
做法图解3：麻酱加香油调成糊状
做法图解4：加入适量红糖，红糖尽量不要有颗粒，有点也没关系，不会影响烧饼制作
做法图解5：面饼擀开，倒入红糖麻酱糊
做法图解6：卷成长条，分成等量小剂子
做法图解7：表面刷酱油，粘上白砂糖，没有芝麻，就用白砂糖代替了，本人喜欢吃甜的，所以就选用了白砂糖
做法图解8：烤箱上下火170度，20分钟，根据自家烤箱特性，适当调整温度
做法图解9：外皮又脆又甜，层次超多，里面浓浓的麻酱香味，烤完忘了拍照，迫不及待吃到一半，才想起要拍照，呵呵
麻酱烧饼的烹饪技巧
想吃五香口味的，可以把红糖换成五香粉，加点盐即可
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